تشيز كيك مالح

نطحن البسكويت المالح (الكراكرز) جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

نذيب الزبدة ونخلطها مع القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف الخليط إلى البسكويت المطحون ونقلّب حتى يتماسك.

نضغط خليط البسكويت في قاع قالب التشيز كيك ونرصّه جيدًا، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تمامًا.

نضع جبنة الفيتا والجبنة الكريمية في وعاء عميق.

نضيف جوز عين الجمل، وأوراق الريحان الطازجة (أو النعناع حسب الرغبة)، والقليل من زيت الزيتون لتسهيل الخلط وتنعيم القوام.