سوشي
نوع المطبخ
ياباني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
2350
وقت الطهي
50 دقيقة
سوشي
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
ياباني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
2350
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز | 2 كوب |
ماء | 2.5 كوب |
خل الأرز | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1,5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1,5 ملعقة طعام كبيرة |
عصا السلطعون | 1 باكيت |
قريدس (جمبري) | 1 كيلو |
خيار | 1 حبة |
أفوكادو | 1 حبة |
مانجا | 1 حبة |
جبنة كريمية | 0.5 كوب |
مايونيز | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق النوري | 3 حبة |
بيض السمك | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
نضع أصابع السلطعون، شرائح الخيار، الأفوكادو، والقليل من السبايسي مايونيز في منتصف طبقة الأرز بشكل طولي.
2
نلف السوشي باستخدام الحصيرة مع الضغط الخفيف والمستمر لضمان تماسك الرول، ونكرر الضغط لتشكيله بشكل صحيح.
3
نقطع رول السوشي بسكين حاد ومبلل، ويقدم مع صلصة الصويا، مخلل الزنجبيل، والوسابي.
4
نغسل كوبين من أرز السوشي جيداً ونصفيه، ثم نضعه في قدر مع 2½ كوب ماء. نتركه حتى يغلي، ثم نغطي القدر ونخفض النار ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة دون فتح الغطاء، ليشرب الأرز الماء تماماً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز
2 كوب
ماء
2.5 كوب
خل الأرز
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1,5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1,5 ملعقة طعام كبيرة
عصا السلطعون
1 باكيت
قريدس (جمبري)
1 كيلو
خيار
1 حبة
أفوكادو
1 حبة
مانجا
1 حبة
جبنة كريمية
0.5 كوب
مايونيز
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق النوري
3 حبة
بيض السمك
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع أصابع السلطعون، شرائح الخيار، الأفوكادو، والقليل من السبايسي مايونيز في منتصف طبقة الأرز بشكل طولي.
2
نلف السوشي باستخدام الحصيرة مع الضغط الخفيف والمستمر لضمان تماسك الرول، ونكرر الضغط لتشكيله بشكل صحيح.
3
نقطع رول السوشي بسكين حاد ومبلل، ويقدم مع صلصة الصويا، مخلل الزنجبيل، والوسابي.
4
غسل وطهي الأرز:
نغسل كوبين من أرز السوشي جيداً ونصفيه، ثم نضعه في قدر مع 2½ كوب ماء. نتركه حتى يغلي، ثم نغطي القدر ونخفض النار ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة دون فتح الغطاء، ليشرب الأرز الماء تماماً.
5
في قدر صغير، نخلط 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز مع 1½ ملعقة كبيرة سكر و2 ملعقة صغيرة ملح، ونضع الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر والملح دون الغليان الشديد.
