الثريد باللحم والخضار
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
45 دقيقة
الثريد باللحم والخضار
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
موزات | 4 حبة |
بصل صغير | 8 حبة |
ثوم | 3 حبة |
بطاطا | 5 حبة |
بندورة | 5 حبة |
كوسا | 5 حبة |
فلفل حلو | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
صلصة بندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حمص | 1 علبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قطع اللحم (الموزات) في طنجرة الضغط مع بصلتين وثلاثة فصوص ثوم، نغمرها بالماء، ونتركها لتنضج لمدة 20 دقيقة بعد الغليان مع الحفاظ على تماسك اللحم قليلاً.
2
نخلط البندورة الطازجة في الخلاط، ثم نشوّح القليل من معجون البندورة مع فصين من الثوم المهروس، ونضيف عصير البندورة، ونطهو المزيج حتى يتكثف.
3
نغسل البطاطا جيداً مع الحفاظ على القشرة، نقطع الكوسا إلى أنصاف، ثم نسلقها في ماء مملح مع الفلفل الحار حتى تنضج مع الحفاظ على شكلها.
4
نضع الخضار المسلوقة في طنجرة صلصة البندورة، ثم نضيف قطع اللحم المسلوقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
موزات
4 حبة
بصل صغير
8 حبة
ثوم
3 حبة
بطاطا
5 حبة
بندورة
5 حبة
كوسا
5 حبة
فلفل حلو
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
صلصة بندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
حمص
1 علبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير اللحم:
نضع قطع اللحم (الموزات) في طنجرة الضغط مع بصلتين وثلاثة فصوص ثوم، نغمرها بالماء، ونتركها لتنضج لمدة 20 دقيقة بعد الغليان مع الحفاظ على تماسك اللحم قليلاً.
2
صلصة البندورة:
نخلط البندورة الطازجة في الخلاط، ثم نشوّح القليل من معجون البندورة مع فصين من الثوم المهروس، ونضيف عصير البندورة، ونطهو المزيج حتى يتكثف.
3
نغسل البطاطا جيداً مع الحفاظ على القشرة، نقطع الكوسا إلى أنصاف، ثم نسلقها في ماء مملح مع الفلفل الحار حتى تنضج مع الحفاظ على شكلها.
4
نضع الخضار المسلوقة في طنجرة صلصة البندورة، ثم نضيف قطع اللحم المسلوقة.
5
نسكب كمية من مرق اللحم الدسم فوق الخضار والصلصة، نضيف الحمص الحب المسلوق، ونترك المكونات لتتسبك وتندمج النكهات.