الأرز بالخضروات مع الدجاج المحمر

نضع كمية من السمن في قدر كبير ونضيف البصل المقطع مكعبات، ونقلبه حتى يذبل.

نضع الكركم، الهيل المطحون، البهار المشكل، والفلفل الحلو المجفف فوق البصل ونحرك المزيج جيداً.

نضع الزنجبيل المهروس والثوم ونستمر في التقليب لتتصاعد الروائح العطرية.

نضع الأرز متوسط الحبة في القدر ونقلبه مع خليط البصل والبهارات.

نضع الحمص المسلوق، الجزر المقطع، مكعبات البطاطا، والفليفلة الملونة فوق الأرز ونقلب المكونات معاً.