حلوم فرايز
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
2-3
مجموع السعرات
1100
وقت الطهي
20 دقيقة
حلوم فرايز
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
2-3
مجموع السعرات
1100
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
جبنة حلوم | 2 حبة |
بيض | 2 حبة |
طحين | 0.5 كوب |
قرشلة (بقسماط) | 1 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع جبنة الحلوم إلى أصابع طولية متوسطة الحجم تشبه أصابع البطاطا المقلية.
2
نلف أصابع الحلوم بورق المطبخ لامتصاص السوائل والرطوبة الزائدة، وذلك لتفادي تطاير الزيت أثناء القلي والحصول على قوام مقرمش.
3
نجهز ثلاثة أطباق: الأول للدقيق، والثاني للبيض المخفوق، والثالث للقرشلة (البقسماط).
4
نخلط البهارات المكوّنة من البابريكا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والزعتر الأخضر الناشف، ثم نوزعها بين طبق الدقيق وطبق البيض، مع إضافة رشة خفيفة من الملح مع مراعاة ملوحة الجبنة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
3 حصص
مكونات الوصفة
جبنة حلوم
2 حبة
بيض
2 حبة
طحين
0.5 كوب
قرشلة (بقسماط)
1 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تقطيع الحلوم:
نقطع جبنة الحلوم إلى أصابع طولية متوسطة الحجم تشبه أصابع البطاطا المقلية.
02
تجفيف الجبنة:
نلف أصابع الحلوم بورق المطبخ لامتصاص السوائل والرطوبة الزائدة، وذلك لتفادي تطاير الزيت أثناء القلي والحصول على قوام مقرمش.
03
تحضير محطات التغليف:
نجهز ثلاثة أطباق: الأول للدقيق، والثاني للبيض المخفوق، والثالث للقرشلة (البقسماط).
04
تتبيل المكونات:
نخلط البهارات المكوّنة من البابريكا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والزعتر الأخضر الناشف، ثم نوزعها بين طبق الدقيق وطبق البيض، مع إضافة رشة خفيفة من الملح مع مراعاة ملوحة الجبنة.
05
تغليف أصابع الحلوم:
نغلف أصبع الحلوم بالدقيق أولًا حتى يُغطّى بالكامل، ثم نغمسه في خليط البيض المتبل، وأخيرًا نغلفه بالقرشلة من جميع الجهات.
صور الوصفة
فيديو
