دجاج مشوي مع صلصة البيري بيري

نشوي الفليفلة الحمراء والصفراء، البصل، البندورة، والفلفل الأحمر الحار (البيري بيري) على الغاز أو الفحم للحصول على نكهة مدخنة مميزة ولتسهيل التقشير.

نضع الخضروات المشوية الساخنة في وعاء عميق ونغطيها جيدًا لعدة دقائق، حيث يساعد البخار على فصل القشرة بسهولة.

نزيل القشور المحترقة عن الخضروات وننزع بذور الفليفلة، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.

نضيف فصوص الثوم الطازج، ثم البهارات: البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، بودرة البصل، السكر البني، ومعجون البندورة.