كيكة طائر الطنان

نضع قطع الأناناس في وعاء جانبي، ونضيف ثلث كوب من ماء الأناناس المعلّب، ثم نخلط ونهرس الخليط باستخدام الخلاط اليدوي أو محضّرة الطعام (مع إمكانية ترك بعض القطع غير مطحونة بالكامل).

نضع الموز في وعاء خلط كبير، ونضيف فوقه خليط الأناناس، ثم نهرس الموز يدوياً باستخدام هراسة البطاطس مع الحفاظ على قوام الموز دون طحنه تماماً.

نضيف البيض بدرجة حرارة الغرفة مع الفانيلا فوق خليط الموز والأناناس ونخفق بالمضرب الشبكي.

نضيف الزيت النباتي ونخلط المكونات حتى تمتزج بالكامل.