سلطة المقالي
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
مجموع السعرات
1135
السعرات للفرد
175
وقت الطهي
35 دقيقة
سلطة المقالي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1135
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
| بطاطا | 2 حبة |
| زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| باذنجان | 4 حبة |
| خس | 0.5 كوب |
| بندورة | 2 حبة |
| خيار | 2 حبة |
| حمص | 0.5 كوب |
| عصير الليمون | 0.5 كوب |
| ثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل حار | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
| رمان | 0.5 كوب |
| بقدونس | 0.5 كوب |
| لبن | 1 كوب |
| طحينية | 0.5 كوب |
| دبس الرمان | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
| ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع كوباً من لبن الزبادي في وعاء خلط.
2
نضيف نصف كوب طحينية، ثم ملعقة كبيرة دبس رمان.
3
نضيف فص ثوم مهروس (أو أكثر حسب الرغبة)، وملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري).
4
نرش رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود، ثم نعصر عصير ليمونة كاملة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
2 حبة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
باذنجان
4 حبة
خس
0.5 كوب
بندورة
2 حبة
خيار
2 حبة
حمص
0.5 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
ثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
0.5 ملعقة طعام صغيرة
رمان
0.5 كوب
بقدونس
0.5 كوب
لبن
1 كوب
طحينية
0.5 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
عصارة الليمون
ملعقة تقديم
ملعقة خشبية
صحن
مصفاة
ملاعق قياس
أكواب قياس
وعاء للخلط
مقلاة للقلي
مقشرة
لوح التقطيع
سكين
خطوات الطهي
1
تحضير الصلصة البيضاء (صلصة الطحينية):
نضع كوباً من لبن الزبادي في وعاء خلط.
2
نضيف نصف كوب طحينية، ثم ملعقة كبيرة دبس رمان.
3
نضيف فص ثوم مهروس (أو أكثر حسب الرغبة)، وملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري).
4
نرش رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود، ثم نعصر عصير ليمونة كاملة.
5
نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
