كبسة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2722
وقت الطهي
50 دقيقة
كبسة
من الشيف علا فراح
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2722
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 5 كوب |
دجاج مقطع | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
جزر | 2 حبة |
بندورة | 3 حبة |
بهارات الكبسة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كبش قرنفل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبيب | 0.5 كوب |
لوز | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع السمن مع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه.
2
نضيف رشة ملح لمساعدة البصل على الذبول وأخذ لون ذهبي لتعزيز النكهة.
3
نضيف الجزر المبشور ونقلبه مع البصل.
4
نضيف الطماطم المبشورة ونحرك المكونات جيداً حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
5 كوب
دجاج مقطع
4 حبة
بصل
1 حبة
جزر
2 حبة
بندورة
3 حبة
بهارات الكبسة
1 ملعقة طعام كبيرة
كبش قرنفل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زبيب
0.5 كوب
لوز
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الكشنة (قاعدة الكبسة):
نضع السمن مع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه.
2
نضيف رشة ملح لمساعدة البصل على الذبول وأخذ لون ذهبي لتعزيز النكهة.
3
نضيف الجزر المبشور ونقلبه مع البصل.
4
نضيف الطماطم المبشورة ونحرك المكونات جيداً حتى تتجانس.
5
نضيف بهارات الكبسة المشكلة، الفلفل الأسود، القليل من الزنجبيل، وكبش القرنفل المطحون.
