سلطة الشمندر
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
90 دقيقة
سلطة الشمندر
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
شمندر | 5 حبة |
خل البلسمك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جرجير | 0.5 كوب |
سبانخ | 0.5 كوب |
خس | 0.5 كوب |
نعناع | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر | 0.5 كوب |
جبنة بوراتا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع حبات الشمندر الكاملة داخل ورق الزبدة، ثم نغلفها بإحكام بطبقة من ورق الألومنيوم لحبس البخار وضمان نضجها بشكل مثالي.
2
نخبز الشمندر في فرن بدرجة حرارة بين 180–190 م° لمدة ساعة وربع إلى ساعة ونصف.
3
نخرج الشمندر من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقشره أثناء ارتداء القفازات، حيث تزال القشرة بسهولة بعد الشوي.
4
نقطع الشمندر إلى شرائح، ثم نشوحه سريعاً في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح لتعزيز النكهة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
شمندر
5 حبة
خل البلسمك
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
جرجير
0.5 كوب
سبانخ
0.5 كوب
خس
0.5 كوب
نعناع
1 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر
0.5 كوب
جبنة بوراتا
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع حبات الشمندر الكاملة داخل ورق الزبدة، ثم نغلفها بإحكام بطبقة من ورق الألومنيوم لحبس البخار وضمان نضجها بشكل مثالي.
2
نخبز الشمندر في فرن بدرجة حرارة بين 180–190 م° لمدة ساعة وربع إلى ساعة ونصف.
3
نخرج الشمندر من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقشره أثناء ارتداء القفازات، حيث تزال القشرة بسهولة بعد الشوي.
4
نقطع الشمندر إلى شرائح، ثم نشوحه سريعاً في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح لتعزيز النكهة.
5
نضيف القليل من خل البلسميك إلى المقلاة ونقلبه لدقائق حتى يتشرب الشمندر النكهة، ثم نتركه ليبرد.
