ريش و رقاب مشوية مع الخضار
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
المشويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
ريش و رقاب مشوية مع الخضار
من الشيف Nour Maani
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
المشويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
بطاطا بيبي | 8 حبة |
جزر | 4 حبة |
بصل صغير | 8 حبة |
فطر | 1 علبة |
زبدة | 30 غرام |
ريش لحم خروف | 2 كيلو |
بازيلاء | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
بهارات حب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عود قرفة | 2 عود |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود خشن | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 5 حبة كبيرة |
بصل | 4 حبة كبيرة |
رقاب خروف | 6 حبة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
ضعي الخضار بصينية اضيفي الزبدة و ملح و فلفل اسود و غطيها و على حرارة ٢٠٠ ممكن تحتاج ساعة او اكتر اخر الوقت كشفيها لتاخد شوية لون ممكن تضيفيلها شوي من مرقة الرقاب
2
رتبي بصل و بندورة مقطعين شرائح عريضة رتبي الريش المتبلة بالملح و الفلفل الاسود و رشي رشة زيت زيتون ممكن تحطي سمنه بدل زيت الزيتون عادي بس انا بحب استعمل زيت الزيتون بطري اللحم منييح اضيفي شوية ماء و زيدي حسب الحاجة و دخلي الفرن ع اوطى رف اول ساعة ٢٥٠ بعدين وطي ل ١٥٠ لتمام الاستواء اخر الوقت كشفي الطاجن و اضيفي رب البندورة للمرقة و اضيفي البازيلا و الجزر المسلوقين
3
رتبي الرقاب اضيفي البصل و البندورة و بهارات الحب و رشة زيت زيتورن اضيفي شوووية ماء غطي الرقاب بورق الخبز بعدين فويل دخليهم الفرن ع اوطى رف على حرارة ٢٥٠ اول ساعة بعدين وطي ل ١٥٠ لتمام الاستواء و بس تفقديهم سقيهم من مرقتهم ضروري و زيدي شوية ما مغلي حسب الحاجة و لا تنسي تحطي روزماوي اهر الوق كشفيهم بتحمروا لحالهم ممكن تدهني شوية زبدة بل اخير حسب الرغبة عشان يتحمروا👌🏻 و اميد بنعدل الملح و الفلفل حسب الطعم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا بيبي
8 حبة
جزر
4 حبة
بصل صغير
8 حبة
فطر
1 علبة
زبدة
30 غرام
ريش لحم خروف
2 كيلو
بازيلاء
0.5 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
بهارات حب
2 ملعقة طعام كبيرة
عود قرفة
2 عود
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود خشن
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
5 حبة كبيرة
بصل
4 حبة كبيرة
رقاب خروف
6 حبة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
اشوي الخضار
ضعي الخضار بصينية اضيفي الزبدة و ملح و فلفل اسود و غطيها و على حرارة ٢٠٠ ممكن تحتاج ساعة او اكتر اخر الوقت كشفيها لتاخد شوية لون ممكن تضيفيلها شوي من مرقة الرقاب
2
ريش بالطاجن
رتبي بصل و بندورة مقطعين شرائح عريضة رتبي الريش المتبلة بالملح و الفلفل الاسود و رشي رشة زيت زيتون ممكن تحطي سمنه بدل زيت الزيتون عادي بس انا بحب استعمل زيت الزيتون بطري اللحم منييح اضيفي شوية ماء و زيدي حسب الحاجة و دخلي الفرن ع اوطى رف اول ساعة ٢٥٠ بعدين وطي ل ١٥٠ لتمام الاستواء اخر الوقت كشفي الطاجن و اضيفي رب البندورة للمرقة و اضيفي البازيلا و الجزر المسلوقين
3
الرقاب
رتبي الرقاب اضيفي البصل و البندورة و بهارات الحب و رشة زيت زيتورن اضيفي شوووية ماء غطي الرقاب بورق الخبز بعدين فويل دخليهم الفرن ع اوطى رف على حرارة ٢٥٠ اول ساعة بعدين وطي ل ١٥٠ لتمام الاستواء و بس تفقديهم سقيهم من مرقتهم ضروري و زيدي شوية ما مغلي حسب الحاجة و لا تنسي تحطي روزماوي اهر الوق كشفيهم بتحمروا لحالهم ممكن تدهني شوية زبدة بل اخير حسب الرغبة عشان يتحمروا👌🏻 و اميد بنعدل الملح و الفلفل حسب الطعم
