فتة الدجاج
فئة المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
مجموع السعرات
7500
السعرات للفرد
1154
وقت الطهي
60 دقيقة
فتة الدجاج
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
7500
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
| دجاج | 1 حبة |
| أرز حبة متوسطة | 2 كوب |
| زيت | 0.25 كوب |
| مرق الدجاج | 2.5 كوب |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| لبن | 1 كيلو |
| لبنة | 0.5 كوب |
| عصير الليمون | 1 حبة |
| ثوم | 2 حبة |
| طحينية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل حار | 2 حبة |
| ثوم | 1 حبة |
| عصير الليمون | 2 حبة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| لوز | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسلق الدجاج مع الجلد والعظم للحصول على نكهة غنية، ونضيف ورق الغار، البصل، القرنفل، والهيل.
2
نغير ماء السلق بعد أول 15 دقيقة للحصول على مرق صافٍ.
3
نفتح الدجاج ونزيل الجلد والعظم، ونحتفظ بالمرق.
4
نضع القليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع ونقلبه قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1 حبة
أرز حبة متوسطة
2 كوب
زيت
0.25 كوب
مرق الدجاج
2.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كيلو
لبنة
0.5 كوب
عصير الليمون
1 حبة
ثوم
2 حبة
طحينية
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
2 حبة
ثوم
1 حبة
عصير الليمون
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
لوز
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
ملعقة خشبية
ضاغط ثوم
مصفاة
ملاعق قياس
أكواب قياس
وعاء للخلط
وعاء
مقلاة للقلي
قدر
خفاقة
مغرفة
لوح التقطيع
سكين
خطوات الطهي
1
تحضير فتة الدجاج:
نسلق الدجاج مع الجلد والعظم للحصول على نكهة غنية، ونضيف ورق الغار، البصل، القرنفل، والهيل.
2
نغير ماء السلق بعد أول 15 دقيقة للحصول على مرق صافٍ.
3
نفتح الدجاج ونزيل الجلد والعظم، ونحتفظ بالمرق.
4
نضع القليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع ونقلبه قليلاً.
5
نضيف مرق الدجاج الساخن بمعدل كوب وربع لكل كوب أرز.
