متبل الكوسا المقلي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2883
وقت الطهي
25 دقيقة
متبل الكوسا المقلي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2883
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 1 كيلو |
طحينية | 1 كوب |
لبنة | 0.5 كوب |
لبن | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 1 حبة |
ثوم مفروم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقلي حبات الكوسا المقطعة في الزيت حتى تصبح ذهبية، ثم نرفعها وننشفها جيداً باستخدام ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
2
نقطّع الكوسا المقلية إلى قطع خشنة بالسكين ونضعها في وعاء عميق.
3
نعصر ليمونة فوق الكوسا، ثم نسكب الطحينة على الخليط.
4
نضيف رشة من الملح وسن صغير من الثوم المهروس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كوسا
1 كيلو
طحينية
1 كوب
لبنة
0.5 كوب
لبن
0.25 كوب
عصير الليمون
1 حبة
ثوم مفروم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقلي حبات الكوسا المقطعة في الزيت حتى تصبح ذهبية، ثم نرفعها وننشفها جيداً باستخدام ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
2
نقطّع الكوسا المقلية إلى قطع خشنة بالسكين ونضعها في وعاء عميق.
3
نعصر ليمونة فوق الكوسا، ثم نسكب الطحينة على الخليط.
4
نضيف رشة من الملح وسن صغير من الثوم المهروس.
5
نضيف لبن الزبادي فوق المكونات، ثم نضيف ملعقة من اللبن البلدي أو الجميد السائل لإضفاء قوام ونكهة مميزة.
