مافن الزعتر والجبنة البيضاء

ننظف أوراق الزعتر الأخضر جيداً من الشوائب والأتربة، ثم نجففها تماماً باستخدام مناديل المطبخ للتأكد من خلوها من الماء.

نقطّع الجبنة البيضاء (الجبن الحلوم أو النابلسية المحلاة) إلى مكعبات.

نضع الجبنة والزيتون الأخضر المقطع على مناديل ورقية لتجفيف السوائل جيداً.

نضع بيضتين في وعاء عميق، ونضيف إليهما كوباً من اللبن الزبادي، ورشة من الملح، وثلث كوب من زيت الزيتون.