ساموسا البطاطا الحارة
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
2460
وقت الطهي
60 دقيقة
ساموسا البطاطا الحارة
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
2460
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 2 حسب الرغبة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 2 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار | 1 حبة |
كزبرة | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
فلفل حار | 1 حبة |
زنجبيل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح والزيت (ملعقة كبيرة من الزيت لكل كوب دقيق).
2
نضيف حبوب الكمون الكاملة إلى العجينة لتميزها عن عجينة السمبوسة العادية.
3
نقوم بعجن المكونات جيداً لمدة تتراوح بين 6 إلى 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
4
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التشكيل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
2 حسب الرغبة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
بطاطا
3 حبة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كاري
2 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار
1 حبة
كزبرة
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
فلفل حار
1 حبة
زنجبيل
2 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير العجينة:
نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح والزيت (ملعقة كبيرة من الزيت لكل كوب دقيق).
02
نضيف حبوب الكمون الكاملة إلى العجينة لتميزها عن عجينة السمبوسة العادية.
03
نقوم بعجن المكونات جيداً لمدة تتراوح بين 6 إلى 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
04
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التشكيل.
05
تحضير الحشوة:
نقوم بتشويح البصل المفروم والثوم في القليل من الزيت حتى يذبلا.
صور الوصفة
فيديو
