كرات الدجاج التايلندية
نوع المطبخ
تايلندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
40 دقيقة
كرات الدجاج التايلندية
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تايلندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
بصل أخضر | 2 حبة |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حليب جوز الهند | 1 علبة |
عشبة الليمون | 1 حبة |
فطر | 1 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 0.25 كوب |
معجون الكاري الأخضر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقوم بطحن الدجاج في محضرة الطعام، مع الحرص على عدم المبالغة في الطحن حتى لا يتحول لقوام كريمي ويصعب تشكيله.
2
نضيف الملح والفلفل إلى الدجاج المطحون، ثم نقوم بتشكيله على هيئة كرات صغيرة.
3
نضع كرات الدجاج في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج (ويمكن أيضاً تقليبها في المقلاة مع القليل من الزيت).
4
نأخذ الفطر المجفف وننقعه في ماء دافئ حتى يطرى تماماً، ثم نقوم بتصفيته وتقطيعه إلى شرائح أو مربعات حسب الرغبة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الفواكة
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
بصل أخضر
2 حبة
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
حليب جوز الهند
1 علبة
عشبة الليمون
1 حبة
فطر
1 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
0.25 كوب
معجون الكاري الأخضر
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير كرات الدجاج:
نقوم بطحن الدجاج في محضرة الطعام، مع الحرص على عدم المبالغة في الطحن حتى لا يتحول لقوام كريمي ويصعب تشكيله.
2
نضيف الملح والفلفل إلى الدجاج المطحون، ثم نقوم بتشكيله على هيئة كرات صغيرة.
3
طهي الدجاج:
نضع كرات الدجاج في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج (ويمكن أيضاً تقليبها في المقلاة مع القليل من الزيت).
4
نأخذ الفطر المجفف وننقعه في ماء دافئ حتى يطرى تماماً، ثم نقوم بتصفيته وتقطيعه إلى شرائح أو مربعات حسب الرغبة.
5
في قدر واسع على النار، نضع كرات الدجاج الناضجة ونضيف إليها الثوم المهروس والزنجبيل المفروم ونقلب المكونات.
