مطبق زعتر
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
75 دقيقة
مطبق زعتر
من الشيف Bon Appétit - By Nadia
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين القمح | 3 كوب |
طحين | 2 كوب |
خميرة | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر أخضر | 1 حسب الرغبة |
سماق | 1 حسب الرغبة |
بصل مبروش | 1 حسب الرغبة |
ماء | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
نضع الخميرة في كوب الماء الدافى مع السكر ونتركها لمدة ١٠ دقائق في وعاء نضع الطحين والملح و ١/٢ كوب زيت الزيتون ونعجن في المي والخميرة (ممكن نضيف كمان مي حسب نوع الطحين) نعجن حتى تلم العجينة وتكون طرية، بعدها بندهن الوعاء بزيت زيتون وبنتركها ليتضاعف حجمها وتخمر
2
في وعاء نضع البصل المكعبات والسماق والملح ونفكرمهك منيح بعدها نضيف ورق الزعتر الاخضر وزيت الزيتون كمية وفيرة وبنخلطهم منيح باليد
3
نقسم العجينة لكرات حسب الحجم المطلوب وبنتركها ترتاح بنفردها منييح ثم نحشوها وبنطبق العجينة من طرفين ونضع المزيد من الحشوة وبنطبق الجهتيين الباقيين (كما موضح بالفيديو) بنفردها شوي باليد وبنحط عليها زيت زيتونبعدها توضع في صينية الخبز وتخبز في الفرن ونحمر بعدها تدهن بالقليل من زيت الزيتون بالفرشاية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين القمح
3 كوب
طحين
2 كوب
خميرة
1.5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
زعتر أخضر
1 حسب الرغبة
سماق
1 حسب الرغبة
بصل مبروش
1 حسب الرغبة
ماء
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
شولة
نضع الخميرة في كوب الماء الدافى مع السكر ونتركها لمدة ١٠ دقائق في وعاء نضع الطحين والملح و ١/٢ كوب زيت الزيتون ونعجن في المي والخميرة (ممكن نضيف كمان مي حسب نوع الطحين) نعجن حتى تلم العجينة وتكون طرية، بعدها بندهن الوعاء بزيت زيتون وبنتركها ليتضاعف حجمها وتخمر
2
هاتا الزعتر
في وعاء نضع البصل المكعبات والسماق والملح ونفكرمهك منيح بعدها نضيف ورق الزعتر الاخضر وزيت الزيتون كمية وفيرة وبنخلطهم منيح باليد
3
رأي الجمهور
نقسم العجينة لكرات حسب الحجم المطلوب وبنتركها ترتاح بنفردها منييح ثم نحشوها وبنطبق العجينة من طرفين ونضع المزيد من الحشوة وبنطبق الجهتيين الباقيين (كما موضح بالفيديو) بنفردها شوي باليد وبنحط عليها زيت زيتونبعدها توضع في صينية الخبز وتخبز في الفرن ونحمر بعدها تدهن بالقليل من زيت الزيتون بالفرشاية
