منسف
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
11000
وقت الطهي
60 دقيقة
منسف
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
11000
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 3 كيلو |
جميد | 3 حبة |
أرز حبة متوسطة | 2 كيلو |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خبز شراك (الصاج) | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
ننقع رأس الجميد في الماء البارد ليلة كاملة حتى يطرى. نكسر الجميد إلى قطع صغيرة ونضعه في الخلاط مع كمية من الماء ونخلطه جيداً حتى يذوب تماماً ويصبح سائلاً.
2
نسكب خليط الجميد السائل في قدر الطبخ. نضيف قطع اللحم النيئة مباشرة إلى الجميد البارد.
3
نضع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يبدأ بالغليان.
4
نخفف الجميد بالماء العادي لأنه سيتكثف أثناء الطهي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
3 كيلو
جميد
3 حبة
أرز حبة متوسطة
2 كيلو
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
خبز شراك (الصاج)
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الجميد وطهي اللحم:
ننقع رأس الجميد في الماء البارد ليلة كاملة حتى يطرى. نكسر الجميد إلى قطع صغيرة ونضعه في الخلاط مع كمية من الماء ونخلطه جيداً حتى يذوب تماماً ويصبح سائلاً.
02
نسكب خليط الجميد السائل في قدر الطبخ. نضيف قطع اللحم النيئة مباشرة إلى الجميد البارد.
03
نضع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يبدأ بالغليان.
04
نخفف الجميد بالماء العادي لأنه سيتكثف أثناء الطهي.
05
نضيف بضع حبات من الهيل وملعقة صغيرة من حواجة المنسف لإضفاء نكهة مميزة.
صور الوصفة
فيديو
