بيف ستروغانوف
نوع المطبخ
روسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2700
وقت الطهي
35 دقيقة
بيف ستروغانوف
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
روسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2700
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1 كيلو |
بصل | 2 كوب |
فطر مقطّع | 2 كوب |
كريمة سائلة | 0.5 كوب |
مرق اللحم | 2 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة ورشستر | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نحمّر شرائح اللحم (جوليان) في قدر على النار بعد تسخين الزيت جيداً، ونقلبها بسرعة على نار عالية.
2
نضع قطعة من الزبدة في نفس القدر ثم نضيف البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
3
نقلّب البصل مع الملح والفلفل حتى يذبل ويتكرمل.
4
نضيف قطعة أخرى من الزبدة ثم نضيف الفطر المقطع إلى شرائح ونقلبه مع البصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1 كيلو
بصل
2 كوب
فطر مقطّع
2 كوب
كريمة سائلة
0.5 كوب
مرق اللحم
2 كوب
طحين
0.3 كوب
زبدة
0.3 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة ورشستر
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
طريقة تحضير بيف ستروجانوف:
نحمّر شرائح اللحم (جوليان) في قدر على النار بعد تسخين الزيت جيداً، ونقلبها بسرعة على نار عالية.
02
نضع قطعة من الزبدة في نفس القدر ثم نضيف البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
03
نقلّب البصل مع الملح والفلفل حتى يذبل ويتكرمل.
04
نضيف قطعة أخرى من الزبدة ثم نضيف الفطر المقطع إلى شرائح ونقلبه مع البصل.
05
نضيف البابريكا الحلوة ونقلبها مع المكونات.
صور الوصفة
فيديو
