كباب عراقي (كباب طاوة او عروك)

1. بنخلط جميع المكونات بالإيد حتى تتكون عجينة متماسكة. بنضيف شوية ماء للعجن. 2. بناخد كمية صغيرة من العجينة وبنضغطها بين ايدينا وبنشكلها على شكل اقراص. 3. بنقليها بزيت نباتي بمقلاة على حرارة متوسطة وبنحمرها منيح من الجهتين لحد ما تصير مقرمشة من برا وطرية من جوا. 4. لازم الزيت يغمر كل قطعة عشان ما تلزق بقاع المقلاة (خلي عينكم عليها بتتحمر بسرعة)

بيتقدم الكباب بسندويشة مثل ما هو موضح بالفيديو فوق (بندهن العمبة وبنضيف الكباب مع جرجير وبندورة مقطعة شرائح ومخلل لفت) او مع شوربة العدس وشوربة الماش او كطبق جانبي مع السلطة والرز (التمن) والمرقة.