سلطة الخيار الآسيوية

• بنقص أطراف الخيار وبنحطه بين عيدان الأكل ليشهل التقطيع. • بنقطع الجزء العلوي شرائح رقيقة بزاوية، وبنقلبها وبنكرر نفس الاشي من الجهة التانية زي ما هو مبين بالفيديو.

• بننقل شرائح الخيار على وعاء. • بنضيف الملح وبندلك الخيار شوي شوي. هاي الخطوة بتخلي الخيار أكثر قرمشة. • بنتركه لمدة 5 دقائق. • بنشطف الخيار بالماء البارد 3 مرات. • بنصفيه كتير منيح عشان نشيل كل السوائل الزايدة.

• بنخلط صويا صوص، ثوم مهروس، سكر، رقائق فلفل أحمر، خل أبيض، زيت سمسم، وسمسم محمص والبصل الاخضر بصحن صغير. • بندوق وبنعدل التوابل إذا لزم. • بنخلط الخيار مع الصوص وبنقدمه فورًا أو بنتركه بالثلاجة 10–15 دقيقة لتتشرب النكهات أكثر.