دجاج بالبرتقال

تتبيلة الدجاج •ملعقة صغيرة ملح •ملعقة صغيرة فلفل أسود •٢ سن ثوم مهروس العجينة •كوب وملعقتين كبار طحين متعدد الاستعمالات •١/٣ كوب نشا •ملعقة صغيرة فلفل أبيض •ملعقة صغيرة ملح •بيضة صغيرة •ماء حسب الحاجة لتشكيل العجينة الصوص •ملعقة كبيرة زيت السمسم •ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (أو حسب الرغبة) •ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل أو باودر •٣ سن ثوم مهروس •عصير حبتين برتقال كبار •٣ ملاعق كبيرة سكر بني •٢ ملعقة كبيرة صويا صوص عادية •ملعقة كبيرة صويا صوص حلوة •ماء نشا: ملعقة كبيرة نشا + نص كوب ماء للزينة •زيت السمسم •بصل أخضر مفروم

1. بنقطع صدور او فخاد دجاج مكعبات متوسطة وبنتبلهم بملح وفلفل اسود و٢ سن ثوم 2. بصحن تاني بنخلط باقي مكونات التتبيلة وبنضيف المي بالتدريج حسب الحاجة لحد ما نوصل للقوام الي موضح بالفيديو 3. بنضيف الدجاج على الخليط وبنقليهم بزيت نباتي على حرارة متوسطة لحد ما يصير لونهم اشقر 4. بطنجرة تانية بنقلب رقائق الفلفل الاحمر بزيت السمسم وبنضيف مهروس الثوم والزنجبيل 5. بنضيف عصير البرتقال الفريش وباقي مكونات التتبيلة وبنحرك الخليط لحد ما يغلي ويتكثف 6. بنضيف الدجاج المقلي على الصوص وبنقلبه لحد ما تتغلف كل حبة دجاج بالصوص 7. بنقدمه مع رز ابيض او رز مقلي آسيوي (انا طبخت الرز بزيت السمسم وشوية صويا صوص واعطى نكهة كتير زاكية)