سلطة العدس بالتفاح والرمان
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1665
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة العدس بالتفاح والرمان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1665
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس أسود | 2 كوب |
رمان | 1 كوب |
تفاح أخضر | 2 حبة |
جرجير | 2 كوب |
ملفوف أحمر | 1 كوب |
فلفل حار أحمر | 1 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
بصل أخضر | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
خل التفاح | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
خردل ديجون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نبدأ بتحضير التتبيلة (الدرسنغ)؛ نضع ملعقة من الخردل في وعاء عميق.
2
نضيف عصير الليمون والخل، ثم نبدأ بعملية الخلط.
3
نصب زيت الزيتون تدريجياً وبشكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق السريع حتى يتجانس القوام، ثم نضيف الملح.
4
نضع التفاح (المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة) في الوعاء ونقلبه جيداً مع التتبيلة ليتغلف بها تماماً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عدس أسود
2 كوب
رمان
1 كوب
تفاح أخضر
2 حبة
جرجير
2 كوب
ملفوف أحمر
1 كوب
فلفل حار أحمر
1 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
بصل أخضر
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
خل التفاح
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 حبة
خردل ديجون
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير التتبيلة:
نبدأ بتحضير التتبيلة (الدرسنغ)؛ نضع ملعقة من الخردل في وعاء عميق.
2
نضيف عصير الليمون والخل، ثم نبدأ بعملية الخلط.
3
نصب زيت الزيتون تدريجياً وبشكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق السريع حتى يتجانس القوام، ثم نضيف الملح.
4
نضع التفاح (المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة) في الوعاء ونقلبه جيداً مع التتبيلة ليتغلف بها تماماً.
5
نضيف الملفوف الأحمر المفروم، ثم نضع العدس المسلوق (المصفى والبارد).
