دبابيس الدجاج بالبصل المكرمل وخل البلسمك ودبس الرمان
متابعة
دبابيس الدجاج بالبصل المكرمل وخل البلسمك ودبس الرمان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
2640
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 كيلو |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 3 حبة كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خل البلسمك | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 0.5 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع كمية وافرة من البصل إلى شرائح، ونضعها في قدر واسع على النار.
2
نستمر في تقليب البصل لمدة تقارب ٤٥ دقيقة دون إضافة زيت أو ملح، حتى يذبل تماماً ويتكرمل بلون ذهبي جميل بفعل حرارته الذاتية.
3
نغسل الدجاج (أفخاذ أو أجنحة) جيداً بالخل والليمون.
4
نضع الدجاج في وعاء عميق، ونتبله بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والأوريغانو (أو الزعتر الناشف).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
1 كيلو
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
3 حبة كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
خل البلسمك
2 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
0.5 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير البصل المكرمل:
نقطع كمية وافرة من البصل إلى شرائح، ونضعها في قدر واسع على النار.
02
نستمر في تقليب البصل لمدة تقارب ٤٥ دقيقة دون إضافة زيت أو ملح، حتى يذبل تماماً ويتكرمل بلون ذهبي جميل بفعل حرارته الذاتية.
03
تتبيل وشوي الدجاج:
نغسل الدجاج (أفخاذ أو أجنحة) جيداً بالخل والليمون.
04
نضع الدجاج في وعاء عميق، ونتبله بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والأوريغانو (أو الزعتر الناشف).
05
نضيف كمية من زيت الزيتون ونخلط الدجاج بالتتبيلة جيداً، ونتركه ليتنكه لمدة ساعتين على الأقل.
