لحم العجل مع البصل بالصلصة اليونانية + البرغل بالجزر والفلفل الأحمر
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
50
مجموع السعرات
6300
وقت الطهي
50 دقيقة
لحم العجل مع البصل بالصلصة اليونانية + البرغل بالجزر والفلفل الأحمر
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
50
مجموع السعرات
6300
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1 كيلو |
بصل | 0.5 كيلو |
زبدة | 0.25 كوب |
زيت | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 0.25 كوب |
صلصة بندورة | 1 كوب |
مرق اللحم | 0.5 لتر |
خل أحمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 2 حبة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
إكليل الجبل الناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة الفيتا | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخّن زيت الزيتون في مقلاة على النار.
2
نضيف البصل الأحمر والفلفل الأحمر والجزر المقطع، ونقلب الخضار لاستخراج نكهاتها.
3
نضيف الفلفل الأسود والملح ونقلّب.
4
نضيف البرغل الخشن المغسول فقط فوق الخضار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1 كيلو
بصل
0.5 كيلو
زبدة
0.25 كوب
زيت
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
0.25 كوب
صلصة بندورة
1 كوب
مرق اللحم
0.5 لتر
خل أحمر
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
2 حبة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام صغيرة
إكليل الجبل الناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة الفيتا
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير البرغل بالخضار:
نسخّن زيت الزيتون في مقلاة على النار.
2
نضيف البصل الأحمر والفلفل الأحمر والجزر المقطع، ونقلب الخضار لاستخراج نكهاتها.
3
نضيف الفلفل الأسود والملح ونقلّب.
4
نضيف البرغل الخشن المغسول فقط فوق الخضار.
5
نضيف الثوم المهروس والبابريكا ونقلب البرغل حتى يتشرب الزيت والنكهات.
