زهرة بالجميد واللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
6500
وقت الطهي
45 دقيقة
زهرة بالجميد واللحم
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
6500
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 2 كيلو |
جميد | 1 كيلو |
لبن | 1 كيلو |
مرق اللحم | 4 كوب |
لحم خروف | 1.5 كيلو |
ثوم مهروس | 8 حبة |
كزبرة | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نغسل زهرات القرنبيط جيدًا ونجففها.
2
نضع الزهرة في صينية فرن، نضيف قليل من زيت الزيتون والملح.
3
نشوي الزهرة في فرن محمى مسبقًا على 180°C لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج وتتحمر.
4
نسكب اللبن الرائب، الجميد السائل، ومرق اللحم في طنجرة على البارد.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
2 كيلو
جميد
1 كيلو
لبن
1 كيلو
مرق اللحم
4 كوب
لحم خروف
1.5 كيلو
ثوم مهروس
8 حبة
كزبرة
0.25 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الزهرة:
نغسل زهرات القرنبيط جيدًا ونجففها.
2
نضع الزهرة في صينية فرن، نضيف قليل من زيت الزيتون والملح.
3
نشوي الزهرة في فرن محمى مسبقًا على 180°C لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج وتتحمر.
4
تحضير خليط اللبن:
نسكب اللبن الرائب، الجميد السائل، ومرق اللحم في طنجرة على البارد.
5
نضع الطنجرة على نار متوسطة إلى عالية ونبدأ بالتحريك المستمر دون توقف.
