صينية دجاج عالغاز( بدون فرن)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3970
وقت الطهي
60 دقيقة
صينية دجاج عالغاز( بدون فرن)
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3970
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1.5 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم مهروس | 8 حبة |
عصير الليمون | 1.5 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خل | 0.25 كوب |
البهارات الخمسة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كاتشاب | 0.25 كوب |
دبس الفليفلة | 0.25 كوب |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم في وعاء كبير.
2
نضيف كمية وافرة من البقدونس المفروم ناعماً، فهو عنصر أساسي يمنح الكفتة نكهتها التقليدية.
3
نبشر بصلة كبيرة بشرًا ناعمًا، ثم نصفيها جيداً من الماء قبل إضافتها لضمان تماسك الكفتة.
4
نضيف فص ثوم مهروس، الفلفل الأسود، ملح الهملايا، الهيل المطحون لإزالة الزفارة، ورشة قرفة اختيارية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1.5 حبة
بطاطا
2 حبة
بصل
2 حبة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
ثوم مهروس
8 حبة
عصير الليمون
1.5 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
خل
0.25 كوب
البهارات الخمسة
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
كاتشاب
0.25 كوب
دبس الفليفلة
0.25 كوب
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير خليط الكفتة:
نضع 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم في وعاء كبير.
2
نضيف كمية وافرة من البقدونس المفروم ناعماً، فهو عنصر أساسي يمنح الكفتة نكهتها التقليدية.
3
نبشر بصلة كبيرة بشرًا ناعمًا، ثم نصفيها جيداً من الماء قبل إضافتها لضمان تماسك الكفتة.
4
نضيف فص ثوم مهروس، الفلفل الأسود، ملح الهملايا، الهيل المطحون لإزالة الزفارة، ورشة قرفة اختيارية.
5
نضيف ملعقة كبيرة من السمن لإعطاء دسامة ونكهة غنية.
