صينية دجاج عالغاز( بدون فرن)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3970
وقت الطهي
60 دقيقة
صينية دجاج عالغاز( بدون فرن)
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3970
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1.5 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم مهروس | 8 حبة |
عصير الليمون | 1.5 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خل | 0.25 كوب |
البهارات الخمسة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كاتشاب | 0.25 كوب |
دبس الفليفلة | 0.25 كوب |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم في وعاء كبير.
2
نضيف كمية وافرة من البقدونس المفروم ناعماً، فهو عنصر أساسي يمنح الكفتة نكهتها التقليدية.
3
نبشر بصلة كبيرة بشرًا ناعمًا، ثم نصفيها جيداً من الماء قبل إضافتها لضمان تماسك الكفتة.
4
نضيف فص ثوم مهروس، الفلفل الأسود، ملح الهملايا، الهيل المطحون لإزالة الزفارة، ورشة قرفة اختيارية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1.5 حبة
بطاطا
2 حبة
بصل
2 حبة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
ثوم مهروس
8 حبة
عصير الليمون
1.5 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
خل
0.3 كوب
البهارات الخمسة
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
كاتشاب
0.3 كوب
دبس الفليفلة
0.3 كوب
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير خليط الكفتة:
نضع 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم في وعاء كبير.
02
نضيف كمية وافرة من البقدونس المفروم ناعماً، فهو عنصر أساسي يمنح الكفتة نكهتها التقليدية.
03
نبشر بصلة كبيرة بشرًا ناعمًا، ثم نصفيها جيداً من الماء قبل إضافتها لضمان تماسك الكفتة.
04
نضيف فص ثوم مهروس، الفلفل الأسود، ملح الهملايا، الهيل المطحون لإزالة الزفارة، ورشة قرفة اختيارية.
05
نضيف ملعقة كبيرة من السمن لإعطاء دسامة ونكهة غنية.
صور الوصفة
فيديو
