بروسكيتا

1. بنخلط كل المكونات مع بعض وبنتركهم ١٥-٣٠ دقيقة حتى تمتزج النكهات (يُفضل نستخدم بندورة كرزية لانه طعمتها احلى) 2. بنقطع الخبز وبندهنه بزيت زيتون وبنرشه بملح وفلفل اسود. 3. بنحمر الخبز بالفرن (جهة وحدة او من الجهتين حسب الرغبة) 4. اول ما يطلع الخبز من الفرن بنمسحه بالثوم. 5. بنحط خليط البروسكيتا فوق الخبز وبنزيد زيت زيتون وصلصة بلسمك اذا حابين. (بتقدروا تنوعوا بالنكهات وتضيفوا بيستو، أو جبنة بارميزان، بيكورينو، موزاريلا، أو بافلو فريش إذا متوفرة، وحتى ممكن تدهنوا الخبزة بجبنة كريمية أو ريكوتا قبل الإضافة) 6. بتتقدّم فوراً، والبروسكيتا خيار ممتاز للمقبلات أو الـ finger food ولازم تنأكل مباشرة عشان الخبز يضل مقرمش.