شوربة ١٠٠ حبة ثوم الكريمية

نأخذ رؤوس الثوم كاملة ونقطع الجزء العلوي لكشف الفصوص. نضع كل رأس على ورقة زبدة، ونغطيها بورق الألومنيوم. نرش الملح والفلفل الأسود، ونضيف القليل من زيت الزيتون.

نغلف الثوم جيداً بورق الألومنيوم وندخله إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170°C لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج ويتكرمل ويصبح طرياً كالمعجون.

نضع قدر على النار، نضيف القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقلب البطاطا مع الزيت قليلاً، ثم نضيف مرق الدجاج. نترك الخليط يغلي حوالي 7 دقائق حتى تنضج البطاطا تماماً.

نخرج الثوم من الفرن ونعصر الفصوص المشوية والمكرملة، ثم نضيفها فوق خليط البطاطا والمرق في القدر.