بطاطا مفعوصة مقرمشة
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
مجموع السعرات
800
السعرات للفرد
123
وقت الطهي
20 دقيقة
بطاطا مفعوصة مقرمشة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
800
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
| بطاطا بيبي | 1 كيلو |
| زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| بهارات | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق حبات البطاطا صغيرة الحجم (البيبي) في الماء حتى تنضج تماماً.
2
نخرج حبات البطاطا من الماء وهي ساخنة جداً، ونضغطها باستخدام قاع طنجرة أو أي أداة مسطحة لتصبح مسطحة. من الضروري القيام بذلك وهي ساخنة لتبخر السوائل والحصول على قرمشة.
3
نضع مقلاة على النار حتى تسخن، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون.
4
نضع حبات البطاطا المفعوصة داخل المقلاة الساخنة، ونرش الملح والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا بيبي
1 كيلو
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
هراسة بطاطا
مصفاة
ملاعق قياس
وعاء للخلط
صينية خبز
قدر
ملعقة
لوح التقطيع
سكين
فرن
خطوات الطهي
1
نسلق حبات البطاطا صغيرة الحجم (البيبي) في الماء حتى تنضج تماماً.
2
نخرج حبات البطاطا من الماء وهي ساخنة جداً، ونضغطها باستخدام قاع طنجرة أو أي أداة مسطحة لتصبح مسطحة. من الضروري القيام بذلك وهي ساخنة لتبخر السوائل والحصول على قرمشة.
3
نضع مقلاة على النار حتى تسخن، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون.
4
نضع حبات البطاطا المفعوصة داخل المقلاة الساخنة، ونرش الملح والفلفل الأسود.
5
نترك البطاطا في المقلاة حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة من الأسفل، ثم نقلبها لتتحمر الجهة الأخرى. يمكن استبدال القلي بالفرن على حرارة 180°C حتى تتحمر من الجهتين.
