سلطة الفريكة الخشنة
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الفريكة الخشنة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 1 كوب |
ماء | 1.5 كوب |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خيار | 3 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
بصل أخضر | 2 حبة |
رمان | 1 حبة |
جوز | 0.25 كوب |
فستق حلبي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة الفيتا | 1 كوب |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق الفريكة باستخدام كمية دقيقة من الماء (كوب وربع من الماء لكل كوب من الفريكة) لضمان أن تبقى الحبات متماسكة ومفلفلة (Al dente) وغير معجنة، ثم نفردها في طبق لتبرد تماماً.
2
نقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف، والخيار إلى مكعبات، ونقطع البصل الأخضر، ثم نضيفهم فوق الفريكة الباردة.
3
نفرم أوراق النعناع وأوراق البقدونس بشكل خشن، ونضيفها إلى طبق السلطة.
4
في وعاء جانبي، نخلط كمية جيدة من زيت الزيتون مع دبس الرمان (بعد تخفيفه بالقليل من عصير الليمون)، ونبرش سنّاً من الثوم فوقها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
فريكة
1 كوب
ماء
1.5 كوب
زيت زيتون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خيار
3 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
بصل أخضر
2 حبة
رمان
1 حبة
جوز
0.3 كوب
فستق حلبي
1 ملعقة طعام كبيرة
جبنة الفيتا
1 كوب
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1.5 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 حبة
ثوم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سلق الفريكة:
نسلق الفريكة باستخدام كمية دقيقة من الماء (كوب وربع من الماء لكل كوب من الفريكة) لضمان أن تبقى الحبات متماسكة ومفلفلة (Al dente) وغير معجنة، ثم نفردها في طبق لتبرد تماماً.
02
نقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف، والخيار إلى مكعبات، ونقطع البصل الأخضر، ثم نضيفهم فوق الفريكة الباردة.
03
نفرم أوراق النعناع وأوراق البقدونس بشكل خشن، ونضيفها إلى طبق السلطة.
04
في وعاء جانبي، نخلط كمية جيدة من زيت الزيتون مع دبس الرمان (بعد تخفيفه بالقليل من عصير الليمون)، ونبرش سنّاً من الثوم فوقها.
05
نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الصلصة ونخفقها جيداً حتى تمتزج المكونات.
صور الوصفة
فيديو
