يخنة البازيلاء والجزر
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
50 دقيقة
يخنة البازيلاء والجزر
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ( رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
ورق غار | 1 حبة |
بندورة | 1 حبة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بازيلاء وجزر مجمدة | 1 كوب |
مرق اللحم | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق مكعبات اللحم (عجل أو خروف) بعد تقليبها بالقليل من السمنة.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار، البصل، الهيل، وعود القرفة.
3
نتجنب إضافة البهارات المطحونة للحفاظ على مرق صافٍ.
4
نسلق اللحم حتى ينضج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ( رأس عصفور)
0.5 كيلو
ورق غار
1 حبة
بندورة
1 حبة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بازيلاء وجزر مجمدة
1 كوب
مرق اللحم
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز حبة متوسطة
3 كوب
شعيرية
0.5 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسلق مكعبات اللحم (عجل أو خروف) بعد تقليبها بالقليل من السمنة.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار، البصل، الهيل، وعود القرفة.
3
نتجنب إضافة البهارات المطحونة للحفاظ على مرق صافٍ.
4
نسلق اللحم حتى ينضج تمامًا.
5
تحضير صلصة البندورة:
نقشر ثلاث حبات من البندورة ونطحنها في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جدًا.
