يخنة البازيلاء والجزر
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
مجموع السعرات
2200
السعرات للفرد
338
وقت الطهي
50 دقيقة
يخنة البازيلاء والجزر
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
| لحم ( رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
| ورق غار | 1 حبة |
| بندورة | 1 حبة |
| معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
| بازيلاء وجزر مجمدة | 1 كوب |
| مرق اللحم | 1 كوب |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
| شعيرية | 0.5 كوب |
| السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق مكعبات اللحم (عجل أو خروف) بعد تقليبها بالقليل من السمنة.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار، البصل، الهيل، وعود القرفة.
3
نتجنب إضافة البهارات المطحونة للحفاظ على مرق صافٍ.
4
نسلق اللحم حتى ينضج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ( رأس عصفور)
0.5 كيلو
ورق غار
1 حبة
بندورة
1 حبة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بازيلاء وجزر مجمدة
1 كوب
مرق اللحم
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز حبة متوسطة
3 كوب
شعيرية
0.5 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
ملعقة خشبية
ملاعق قياس
أكواب قياس
وعاء
قدر
مقشرة
مغرفة
لوح التقطيع
سكين
خطوات الطهي
1
نسلق مكعبات اللحم (عجل أو خروف) بعد تقليبها بالقليل من السمنة.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار، البصل، الهيل، وعود القرفة.
3
نتجنب إضافة البهارات المطحونة للحفاظ على مرق صافٍ.
4
نسلق اللحم حتى ينضج تمامًا.
5
تحضير صلصة البندورة:
نقشر ثلاث حبات من البندورة ونطحنها في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جدًا.
