خبز العجين المخمر الريفي
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
خبز العجين المخمر الريفي
من الشيف Dough Ri Mi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
| المكونات غير متوفرة |
خطوات الطهي
1
المكونات
٥٠٠ غرام دقيق خبز
٣٥٠ غرام ماء
١٠٠ غرام خميرة عجين نشطة
١٠ غرام ملح
الطريقة
اخلط الدقيق والماء. اتركه يرتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
أضف الخميرة والملح. اخلط جيداً.
اتركه يرتاح لمدة ٣-٤ ساعات. قم بطي العجين ومدّه كل ٣٠ دقيقة (خلال الساعتين الأوليين).
شكّل العجين برفق. اتركه يرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
اتركه يختمر لمدة ٢-٣ ساعات في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.
اخبزه في فرن هولندي على حرارة ٢٤٠ درجة مئوية:
٢٠ دقيقة مغطى
٢٠-٢٥ دقيقة مكشوف
اتركه يبرد تماماً قبل التقطيع.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
المكونات غير متوفرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
خبز العجين المخمر الريفي
المكونات
٥٠٠ غرام دقيق خبز
٣٥٠ غرام ماء
١٠٠ غرام خميرة عجين نشطة
١٠ غرام ملح
الطريقة
اخلط الدقيق والماء. اتركه يرتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
أضف الخميرة والملح. اخلط جيداً.
اتركه يرتاح لمدة ٣-٤ ساعات. قم بطي العجين ومدّه كل ٣٠ دقيقة (خلال الساعتين الأوليين).
شكّل العجين برفق. اتركه يرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
اتركه يختمر لمدة ٢-٣ ساعات في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.
اخبزه في فرن هولندي على حرارة ٢٤٠ درجة مئوية:
٢٠ دقيقة مغطى
٢٠-٢٥ دقيقة مكشوف
اتركه يبرد تماماً قبل التقطيع.
٥٠٠ غرام دقيق خبز
٣٥٠ غرام ماء
١٠٠ غرام خميرة عجين نشطة
١٠ غرام ملح
الطريقة
اخلط الدقيق والماء. اتركه يرتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
أضف الخميرة والملح. اخلط جيداً.
اتركه يرتاح لمدة ٣-٤ ساعات. قم بطي العجين ومدّه كل ٣٠ دقيقة (خلال الساعتين الأوليين).
شكّل العجين برفق. اتركه يرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
اتركه يختمر لمدة ٢-٣ ساعات في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.
اخبزه في فرن هولندي على حرارة ٢٤٠ درجة مئوية:
٢٠ دقيقة مغطى
٢٠-٢٥ دقيقة مكشوف
اتركه يبرد تماماً قبل التقطيع.