كبسه الدجاج

نضع على النار زيت الزيتون ويضاف إليه كميه كبيره من البصل المفروم ناعما ويضاف عليه الملح ويترك حتى يذبل ومن ثم نضيف إليه توابل الكبسه والكركم وملعقتين من الصلصه والماجي ومن ثم نضع الدجاج ونقلبه ومن ثم نضع البندوره المفرومه ناعما بالخلاط ونقلب ومن ثم نضع الماء المغلي ويترك حتى الاستواء

نضع على النار زيت الزيتون ويضاف إليه الجزر والبازلاء والذره والفلفل الملونه ويضاف إليه الملح وتوابل الكبسه والكركم ومن ثم نضع مرق الدجاج وقبل الاستواء نضيف الزبيب ومن ثم ندخنه بالفحم وزيت الزيتون

نضع على النار زيت الذره ونضيف إليه رز الكبسه المنقوع والمغسول ونقلبه ونضع عليه توابل الكبسه والكركم ومرق الدجاج ويترك حتى ينضج ثم ندخنه بالفحم وزيت الزيتون

نضع الدجاج بصينية الشواء ونتبله بالتتبيله المكونه من الصلصه والثوم وزيت الزيتون ومرق الدجاج وبعد الشواء يدخن بالفحم وزيت الزيتون