تزازيكي- سلطة خيار باللبن يونانية
نوع المطبخ
يوناني
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
20 دقيقة
تزازيكي- سلطة خيار باللبن يونانية
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
يوناني
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن | 1 كيلو |
خيار | 3 حبة |
ثوم | 2 حبة |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
شبت | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نحضر مصفاة ونبطنها بقطعة من قماش المطبخ أو ورق المطبخ السميك.
2
نسكب اللبن الرايب العادي داخل المصفاة المبطنة ونضعها فوق وعاء عميق لجمع السوائل.
3
نترك اللبن ليتصفى جيداً من الماء (المصل) حتى نحصل على قوام كثيف يشبه اللبنة، وهو ما يمثل اللبن اليوناني.
4
في وعاء كبير، نضع اللبن اليوناني الذي قمنا بتصفيته (أو اللبن اليوناني الجاهز).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لبن
1 كيلو
خيار
3 حبة
ثوم
2 حبة
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
شبت
0.5 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نحضر مصفاة ونبطنها بقطعة من قماش المطبخ أو ورق المطبخ السميك.
02
نسكب اللبن الرايب العادي داخل المصفاة المبطنة ونضعها فوق وعاء عميق لجمع السوائل.
03
نترك اللبن ليتصفى جيداً من الماء (المصل) حتى نحصل على قوام كثيف يشبه اللبنة، وهو ما يمثل اللبن اليوناني.
04
في وعاء كبير، نضع اللبن اليوناني الذي قمنا بتصفيته (أو اللبن اليوناني الجاهز).
05
نبرش حبات الخيار (دون تقشيرها أو حسب الرغبة)، ونرش عليها القليل من الملح ونتركها جانباً لدقائق حتى تخرج ماءها.
صور الوصفة
فيديو
