كيكة شاي كرك

نذيب 100 غرام من الزبدة (ما يعادل نصف كوب) ونتركها جانباً لتبرد قليلاً.

نضع في وعاء أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة، ونضيف الفانيلا ونخفق جيداً.

نضيف كوباً وربعاً من السكر، مع إمكانية زيادته حتى كوب ونصف حسب الرغبة، ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.

نضيف الزبدة المذابة وربع كوب من الزيت النباتي ليصبح مجموع الدهون ثلاثة أرباع الكوب، ونخلط جيداً لإعطاء الكيك طراوة.