كرات الكفتة مع البطاطا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
10310
وقت الطهي
45 دقيقة
كرات الكفتة مع البطاطا
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
10310
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم | 750 غرام |
لحم غنم | 250 غرام |
بصل | 1 حبة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
ثوم مهروس | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بطاطا | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 1 كوب |
لبن رائب | 1 كوب |
ماء | 2 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء ساخن | 4 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع في وعاء 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم.
2
نضيف البقدونس المفروم كمكون أساسي، والبصل المبشور والمصفى جيداً من مائه، مع فص ثوم مهروس.
3
نضيف الفلفل الأسود، وملح الهملايا، والهيل المطحون لإزالة زفرة اللحم، وربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
4
نضيف ملعقة كبيرة من السمن للحصول على دسامة إضافية (اختياري).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم
750 غرام
لحم غنم
250 غرام
بصل
1 حبة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
ثوم مهروس
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
بطاطا
1 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
1 كوب
لبن رائب
1 كوب
ماء
2 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز حبة متوسطة
3 كوب
شعيرية
0.5 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء ساخن
4 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
خلط اللحم:
نضع في وعاء 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم.
2
نضيف البقدونس المفروم كمكون أساسي، والبصل المبشور والمصفى جيداً من مائه، مع فص ثوم مهروس.
3
نضيف الفلفل الأسود، وملح الهملايا، والهيل المطحون لإزالة زفرة اللحم، وربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
4
نضيف ملعقة كبيرة من السمن للحصول على دسامة إضافية (اختياري).
5
نعجن المكونات يدوياً جيداً حتى تتجانس، ثم نشكل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
