كرات الكفتة مع البطاطا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
10310
وقت الطهي
45 دقيقة
كرات الكفتة مع البطاطا
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
10310
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم | 750 غرام |
لحم غنم | 250 غرام |
بصل | 1 حبة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
ثوم مهروس | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بطاطا | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 1 كوب |
لبن رائب | 1 كوب |
ماء | 2 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء ساخن | 4 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع في وعاء 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم.
2
نضيف البقدونس المفروم كمكون أساسي، والبصل المبشور والمصفى جيداً من مائه، مع فص ثوم مهروس.
3
نضيف الفلفل الأسود، وملح الهملايا، والهيل المطحون لإزالة زفرة اللحم، وربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
4
نضيف ملعقة كبيرة من السمن للحصول على دسامة إضافية (اختياري).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم
750 غرام
لحم غنم
250 غرام
بصل
1 حبة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
ثوم مهروس
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
بطاطا
1 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
1 كوب
لبن رائب
1 كوب
ماء
2 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز حبة متوسطة
3 كوب
شعيرية
0.5 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء ساخن
4 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
خلط اللحم:
نضع في وعاء 750 غراماً من لحم البقر المفروم مع 250 غراماً من لحم الغنم المفروم.
02
نضيف البقدونس المفروم كمكون أساسي، والبصل المبشور والمصفى جيداً من مائه، مع فص ثوم مهروس.
03
نضيف الفلفل الأسود، وملح الهملايا، والهيل المطحون لإزالة زفرة اللحم، وربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
04
نضيف ملعقة كبيرة من السمن للحصول على دسامة إضافية (اختياري).
05
نعجن المكونات يدوياً جيداً حتى تتجانس، ثم نشكل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
صور الوصفة
فيديو
