التفاحية

نضع كمية من اللبن (الزبادي) في وعاء خلط عميق، ثم نعصر حبة برتقال مباشرة فوق اللبن.

نستخدم الخفاقة اليدوية ونخفق اللبن مع عصير البرتقال جيداً حتى يمتزجا ويصبح القوام ناعماً، ثم نضيف رشة فلفل أسود ورشة صغيرة من الملح.

نضيف مكعبات التفاح المقطع (أحمر وأخضر)، ثم نضيف بالتتابع: ملعقة مايونيز، قليل من عصير الليمون، شرائح اللوز، قليل من الزبيب، وأخيراً القليل من السكر.

نخلط وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتغلف قطع التفاح والمكسرات بصلصة اللبن.