شرحات ستيك بصلصة الفلفل الأسود الكريمية مع الباستا
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5060
وقت الطهي
40 دقيقة
شرحات ستيك بصلصة الفلفل الأسود الكريمية مع الباستا
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5060
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 1 كيلو |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مفروم | 4 حبة |
فلفل أسود خشن | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق اللحم | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 2 كوب |
خردل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معكرونة | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نشوح لحمة الستيك المقطعة بشكل جوليان (طولي) حتى تتحمر. بعد إزالة اللحم من نفس الطنجرة، نضيف القليل من الماء ونغليه لاستخلاص مرق لحم غني بالنكهة من قاع الطنجرة.
2
نضع طنجرة على النار ونضيف القليل من الزيت النباتي مع زبدة المراعي.
3
نضيف البصل المقطع ونشوحه جيداً مع الزبدة والزيت حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
4
نضيف الثوم المهروس ونحركه مع البصل حتى تظهر رائحته العطرية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ستيك
1 كيلو
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
4 حبة
فلفل أسود خشن
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق اللحم
0.5 كوب
كريمة الطبخ
2 كوب
خردل
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
معكرونة
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نشوح لحمة الستيك المقطعة بشكل جوليان (طولي) حتى تتحمر. بعد إزالة اللحم من نفس الطنجرة، نضيف القليل من الماء ونغليه لاستخلاص مرق لحم غني بالنكهة من قاع الطنجرة.
2
نضع طنجرة على النار ونضيف القليل من الزيت النباتي مع زبدة المراعي.
3
نضيف البصل المقطع ونشوحه جيداً مع الزبدة والزيت حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
4
نضيف الثوم المهروس ونحركه مع البصل حتى تظهر رائحته العطرية.
5
نضيف الفلفل الأسود المجروش (نصف طحنة) لإعطاء الصلصة نكهة قوية وعميقة.