بريد بودينغ الشوكلاتة والمكسرات

نمزج في الخلاط 5 بيضات، كوبين من الحليب، وكوبين من الكريمة الثقيلة. نضيف السكر البني، القرفة، الزبدة المذابة، ورشة من مستخلص الفانيليا. نخفق كل المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

نقطع الخبز إلى شرائح متوسطة السماكة. نأخذ شريحتين ونفرد كمية سخية من الشوكولاتة على جانب واحد، ثم نضغطهما معاً لتكوين ساندويتش. نرتب هذه الساندويتشات المملوءة بالشوكولاتة بإحكام في صينية مقاومة للحرارة.

نرش كمية من الجوز واللوز المفروم فوق شرائح الخبز. نصب خليط الكاسترد ببطء فوق الخبز، مع التأكد من تغطية كل الشرايح. نترك الصينية عند درجة حرارة الغرفة حوالي 5 دقائق ليتم امتصاص الخليط، مما يعطي البودينغ قواماً يشبه الكيك. نضغط قليلاً على الخبز بالأيدي لمساعدته على امتصاص الخليط.

نسخن الفرن إلى 170-180. نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة حوالي 20 دقيقة، أو حتى يتماسك الكاسترد ويصبح السطح ذهبي اللون.