سلطة البوملي

نضع المايونيز واللبن في وعاء خلط كبير ونخلطهما معاً. يعطي المايونيز غنى الصوص بينما يضيف اللبن حموضة خفيفة وملمس أخف.

نخلط ملعقة صغيرة من المستردة. مستردة الديجون خيار ممتاز لإضفاء نكهة متطورة دون تغيير لون الصوص.

نسكب عصير الليمون وزيت الزيتون فوق الخليط، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نضيف رشة من الخل الأبيض لإضفاء حموضة إضافية.

باستخدام مضرب يدوي، نخفق جميع المكونات حتى يصبح الصوص ناعماً ومتماسكاً.