روستو بالصوص البني والبرتقال
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
3878
وقت الطهي
200 دقيقة
روستو بالصوص البني والبرتقال
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
3878
وقت الطهي
200 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم بقري روست مدخن | 1 حبة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جزر | 1 حبة |
كرفس | 1 عود |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 6 حبة |
برش البرتقال | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 2 حبة |
عود قرفة | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قطعة اللحم (الروستو) في صينية تحتوي على الزبدة والزيت على النار، ونقلبها من جميع الجهات حتى تتحمر جيداً وتكتسب لوناً ذهبياً.
2
نقطع الجزر والبصل إلى قطع كبيرة، ونضيفها إلى الصينية مع قطعة اللحم.
3
نضع فصوص الثوم الكاملة، عود قرفة، وغصن كرفس مع المكونات لإضافة نكهة عطرية مميزة.
4
ندهن وجه اللحم بالخردل (المستردة) بشكل كامل، ثم نرش الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا فوق اللحم والخضار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم بقري روست مدخن
1 حبة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
جزر
1 حبة
كرفس
1 عود
بصل
2 حبة
ثوم
6 حبة
برش البرتقال
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
2 حبة
عود قرفة
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
1 كوب
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحمير اللحم:
نضع قطعة اللحم (الروستو) في صينية تحتوي على الزبدة والزيت على النار، ونقلبها من جميع الجهات حتى تتحمر جيداً وتكتسب لوناً ذهبياً.
2
نقطع الجزر والبصل إلى قطع كبيرة، ونضيفها إلى الصينية مع قطعة اللحم.
3
نضع فصوص الثوم الكاملة، عود قرفة، وغصن كرفس مع المكونات لإضافة نكهة عطرية مميزة.
4
ندهن وجه اللحم بالخردل (المستردة) بشكل كامل، ثم نرش الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا فوق اللحم والخضار.
5
نسكب كمية كافية من الماء الساخن في الصينية، ونضيف رشة من جوزة الطيب.