روستو بالصوص البني والبرتقال
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
3878
وقت الطهي
200 دقيقة
روستو بالصوص البني والبرتقال
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
3878
وقت الطهي
200 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم بقري روست مدخن | 1 حبة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جزر | 1 حبة |
كرفس | 1 عود |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 6 حبة |
برش البرتقال | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 2 حبة |
عود قرفة | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قطعة اللحم (الروستو) في صينية تحتوي على الزبدة والزيت على النار، ونقلبها من جميع الجهات حتى تتحمر جيداً وتكتسب لوناً ذهبياً.
2
نقطع الجزر والبصل إلى قطع كبيرة، ونضيفها إلى الصينية مع قطعة اللحم.
3
نضع فصوص الثوم الكاملة، عود قرفة، وغصن كرفس مع المكونات لإضافة نكهة عطرية مميزة.
4
ندهن وجه اللحم بالخردل (المستردة) بشكل كامل، ثم نرش الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا فوق اللحم والخضار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
لحم بقري روست مدخن
1 حبة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
جزر
1 حبة
كرفس
1 عود
بصل
2 حبة
ثوم
6 حبة
برش البرتقال
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
2 حبة
عود قرفة
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
1 كوب
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحمير اللحم:
نضع قطعة اللحم (الروستو) في صينية تحتوي على الزبدة والزيت على النار، ونقلبها من جميع الجهات حتى تتحمر جيداً وتكتسب لوناً ذهبياً.
02
نقطع الجزر والبصل إلى قطع كبيرة، ونضيفها إلى الصينية مع قطعة اللحم.
03
نضع فصوص الثوم الكاملة، عود قرفة، وغصن كرفس مع المكونات لإضافة نكهة عطرية مميزة.
04
ندهن وجه اللحم بالخردل (المستردة) بشكل كامل، ثم نرش الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا فوق اللحم والخضار.
05
نسكب كمية كافية من الماء الساخن في الصينية، ونضيف رشة من جوزة الطيب.
صور الوصفة
فيديو
