أوزي الدجاج

Name: أوزي الدجاج
Cook time: 60
Yield: 4 - 5
Cuisine: الدجاج

Ghadeer Mahmoud

متابعة

نوع المطبخ

عربي

نوع الطبق

الدجاج

عدد الأفراد

4 - 5

مجموع السعرات

وقت الطهي

60 دقيقة

أوزي الدجاج

من الشيف Ghadeer Mahmoud

تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق

معلومات الوصفة

الطبق

عربي

النوع

الدجاج

عدد الافراد

4 - 5

مجموع السعرات

وقت الطهي

60 دقيقة

مكونات الوصفة

أرز حبة طويلة	3 كوب
بازيلاء وجزر مجمدة	1 باكيت
زيت نباتي	1 كوب
ملح طعام	2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود	1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج	1 باكيت
بهارات مشكلة	1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الأوزي	1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة	0.25 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون	0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرنفل مطحون	0.25 ملعقة طعام صغيرة
مستكة	5 حبة
لوز وفستق محمص	0.5 كوب
لبن	0.5 كوب
صلصة بندورة	1.5 ملعقة طعام كبيرة
كركم	1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون	0.5 ملعقة طعام صغيرة
خل أبيض	1 ملعقة طعام كبيرة
سكر	0.5 ملعقة طعام صغيرة
دجاج	2 حبة صغيرة

خطوات الطهي

لتحضير الدجاج: دجاج مغسول ومصفى جيدا أضيف عليه لبن وصلصة بندورة وملح وفلفل اسود وكركم وبهار مشكلة وهيل مطحون وبابريكا وخل وزيت نباتي ورشة سكر ) احركهم معا جيدا وأكون عاملة ثقوب بالدجاج حتى تدخل التتبيلة به ثم أضعه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ثم اختبر الاستواء وأحمر الوجه

البازيلا والجزر : أسلقهم قليلا مدة 5 دقائق وأصفيهم

للأرز: في طنجرة أضيف زيت نباتي واضيف عليه ( ملح وفلفل اسود بهار مشكل بهار أوزي هيل مطحون قرفة مطحونة قرنفل مطحون وبودرة مرق الدجاج وخمس حبات مستكة اقلبهم معا حتى تظهر رائحة البهارات ثم أضيف الارز المغسول والمنقوع مسبقا والبازيلا والجزر اقلبهم معا جيدا ثم أضيف عليه ماء مغلي واتركه حتى يستوي

نزين الوجه ب لوز وفستق محمص تقدم مع لبن او صوص الدقوس صوص الدقوس: في الخلاط أضيف ( بندورة ثوم فلفل اخضر حار ليمون ملح وفلفل اسود بابريكا زيت نباتي ودبس الرمان) اخلطهم معا جيدا وتقدم وصحة وهنا

الحميات الغذائية

هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.

تحذير الحساسية

هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات

المعلومات الغذائية

مكونات الوصفة

أرز حبة طويلة

3 كوب

بازيلاء وجزر مجمدة

1 باكيت

زيت نباتي

1 كوب

ملح طعام

2 ملعقة طعام كبيرة

فلفل أسود

1 ملعقة طعام كبيرة

بودرة مرق الدجاج

1 باكيت

بهارات مشكلة

1 ملعقة طعام صغيرة

بهار الأوزي

1 ملعقة طعام صغيرة

قرفة مطحونة

0.25 ملعقة طعام صغيرة

هيل مطحون

0.5 ملعقة طعام صغيرة

قرنفل مطحون

0.25 ملعقة طعام صغيرة

مستكة

5 حبة

لوز وفستق محمص

0.5 كوب

لبن

0.5 كوب

صلصة بندورة

1.5 ملعقة طعام كبيرة

كركم

1 ملعقة طعام صغيرة

بهار البابريكا المطحون

0.5 ملعقة طعام صغيرة

خل أبيض

1 ملعقة طعام كبيرة

سكر

0.5 ملعقة طعام صغيرة

دجاج

2 حبة صغيرة

الأدوات المستخدمة

فرن

قدر

صينية خبز

وعاء للخلط

مصفاة

خلاط

خطوات الطهي

طريقة التحضير

لتحضير الدجاج:
دجاج مغسول ومصفى جيدا أضيف عليه
لبن وصلصة بندورة وملح وفلفل اسود وكركم وبهار مشكلة وهيل مطحون وبابريكا وخل وزيت نباتي ورشة سكر ) احركهم معا جيدا وأكون عاملة ثقوب بالدجاج حتى تدخل التتبيلة به ثم أضعه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ثم اختبر الاستواء وأحمر الوجه

طريقة التحضير

البازيلا والجزر :
أسلقهم قليلا مدة 5 دقائق وأصفيهم

طريقة التحضير

للأرز:
في طنجرة أضيف زيت نباتي واضيف عليه ( ملح وفلفل اسود بهار مشكل بهار أوزي هيل مطحون قرفة مطحونة قرنفل مطحون وبودرة مرق الدجاج وخمس حبات مستكة اقلبهم معا حتى تظهر رائحة البهارات ثم أضيف الارز المغسول والمنقوع مسبقا والبازيلا والجزر اقلبهم معا جيدا ثم أضيف عليه ماء مغلي واتركه حتى يستوي

طريقة التحضير

نزين الوجه ب لوز وفستق محمص

تقدم مع لبن او صوص الدقوس

صوص الدقوس:
في الخلاط أضيف ( بندورة ثوم فلفل اخضر حار ليمون ملح وفلفل اسود بابريكا زيت نباتي ودبس الرمان) اخلطهم معا جيدا وتقدم
وصحة وهنا

صور الوصفة

لا يوجد بيانات متاحة