بسبوسة القرفة

نضع كوباً من السميد الخشن في وعاء عميق، نضيف كوباً من حليب البودرة، نصف كوب من السكر، ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نخلط المكونات الجافة جيداً باستخدام المضرب اليدوي.

نضيف نصف كوب من الزيت النباتي، علبة قشطة (170 غرام)، ونصف كوب من الحليب السائل إلى الخليط الجاف.

نخلط المكونات السائلة مع الجافة جيداً حتى نحصل على خليط متجانس بقوام متوسط الكثافة.

ندهن صينية الخبز جيداً، نسكب خليط البسبوسة ونسويه في الصينية. نخبزها في الفرن حتى تنضج وتتحمر الأطراف ويصبح لونها ذهبياً، ثم نشغل الشواية لدقيقة لتحمير الوجه.