بطاطا مخبوزة هشة
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
220
وقت الطهي
30 دقيقة
بطاطا مخبوزة هشة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
220
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1 كيلو |
ملح خشن | 250 غرام |
خطوات الطهي
1
نحضّر صينية خبز أو مقلاة حديدية (Cast Iron)، ونضع كمية من الملح الخشن لتساعد على امتصاص الرطوبة.
2
نمسك بحبة البطاطا ونثقبها باستخدام عود خشبي حوالي 15 مرة لمساعدة الماء على الخروج والحصول على قوام هش.
3
نضع البطاطا فوق طبقة الملح مباشرة.
4
ندخل البطاطا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200°م من الأعلى والأسفل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
بطاطا
1 كيلو
ملح خشن
250 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نحضّر صينية خبز أو مقلاة حديدية (Cast Iron)، ونضع كمية من الملح الخشن لتساعد على امتصاص الرطوبة.
02
نمسك بحبة البطاطا ونثقبها باستخدام عود خشبي حوالي 15 مرة لمساعدة الماء على الخروج والحصول على قوام هش.
03
نضع البطاطا فوق طبقة الملح مباشرة.
04
ندخل البطاطا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200°م من الأعلى والأسفل.
05
نخبز البطاطا لمدة 50 دقيقة إلى ساعة حسب حجم الحبة، مع عدم إضافة أي زيت أو ماء، للحصول على بطاطا مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
صور الوصفة
فيديو
