جمبري بالكيس
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
900
وقت الطهي
60 دقيقة
جمبري بالكيس
من الشيف نسرين العقاد
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
900
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
قريدس (جمبري) | 0.5 كيلو |
ثوم | 1 حبة |
إكليل الجبل الناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ذرة | 2 حبة |
فطر | 1 كوب |
بطاطا بيبي | 10 حبة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ليمون | 1 حبة |
كزبرة | 1 ضمة |
زبدة | 1 حبة |
زيت زيتون | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبه قليلاً حتى يتشوح.
2
نستخدم الجمبري كاملاً بالقشر والرأس للحفاظ على نكهته وعصارته، ونزيل فقط الخيط الرملي من الظهر.
3
نضيف الفطر الطازج المقطع إلى شرائح فوق الزبدة والثوم في القدر ونقلبه قليلاً.
4
نضيف البطاطا الصغيرة المسلوقة والذرة المقطعة، بعد التأكد من سلقها مسبقاً حتى النضوج التام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
قريدس (جمبري)
0.5 كيلو
ثوم
1 حبة
إكليل الجبل الناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ذرة
2 حبة
فطر
1 كوب
بطاطا بيبي
10 حبة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ليمون
1 حبة
كزبرة
1 ضمة
زبدة
1 حبة
زيت زيتون
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير القاعدة الدهنية:
نضع كمية من الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبه قليلاً حتى يتشوح.
02
تحضير الجمبري:
نستخدم الجمبري كاملاً بالقشر والرأس للحفاظ على نكهته وعصارته، ونزيل فقط الخيط الرملي من الظهر.
03
نضيف الفطر الطازج المقطع إلى شرائح فوق الزبدة والثوم في القدر ونقلبه قليلاً.
04
نضيف البطاطا الصغيرة المسلوقة والذرة المقطعة، بعد التأكد من سلقها مسبقاً حتى النضوج التام.
05
نضيف حبات الجمبري النيء فوق الخضروات في القدر.
صور الوصفة
فيديو
