دجاج مشوي بالقهوة والبرتقال
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3196
وقت الطهي
90 دقيقة
دجاج مشوي بالقهوة والبرتقال
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3196
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 8 حبة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
قهوة عربية شقراء | 2 ملعقة طعام كبيرة |
برش البرتقال | 4 ملعقة طعام كبيرة |
عصير البرتقال | 6 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
خطوات الطهي
1
نخلط الزيت، البابريكا المدخنة، الثوم المفروم، الفلفل الأسود، الملح، برش البرتقال، عصير البرتقال، والقهوة في وعاء عميق.
2
نضع قطع الدجاج (صدور أو أي قطع مفضلة) في التتبيلة ونقلبها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
3
نترك الدجاج منقوعاً لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.
4
نضيف الكزبرة المطحونة إلى الدجاج المتبل ونقلبها جيداً قبل الشواء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
8 حبة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
قهوة عربية شقراء
2 ملعقة طعام كبيرة
برش البرتقال
4 ملعقة طعام كبيرة
عصير البرتقال
6 ملعقة طعام كبيرة
عسل
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مهروس
4 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير التتبيلة:
نخلط الزيت، البابريكا المدخنة، الثوم المفروم، الفلفل الأسود، الملح، برش البرتقال، عصير البرتقال، والقهوة في وعاء عميق.
2
نضع قطع الدجاج (صدور أو أي قطع مفضلة) في التتبيلة ونقلبها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
3
نترك الدجاج منقوعاً لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.
4
نضيف الكزبرة المطحونة إلى الدجاج المتبل ونقلبها جيداً قبل الشواء.
5
نضع قطع الدجاج في صينية فرن، نغطيها بورق ألومنيوم بإحكام، وندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً.
