كبة وششبرك

المكونات برغل اسمر وبرغل اشقر بصل لحمة هبره بدون دهن للعجنه ولحمه مع قليل من الدهل للحشوه دبس رمان البهارات المستخدمه فلفل اسود كمون القليل من الهيل المطحون بابريكا ينقع الرغل مده ثلث ساعه وبعد النقع يضاف البصل واضافه الكمون والملح والفلفل الاسود والبردقوش والبابريكا ويعجن بماكينه اللحمه بعدين بنتركه نص ساعه ترتاح العجين للحشوه ٣ بصلات كبار تفرم ناعم وبتتذبل على الغاز بعدين بنحط اللحمه وبس تقرب تستوي اللحمه بنضيف لبهارات فلفل اسود هال وملح ولما تستوي بنطفي تحتيها وبنضيف دبس الرمان وبس تبرد بنحشي العجين وممكن تضيف ابجوز اختياري