صينية شيخ المحشي السريعة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
40 دقيقة
صينية شيخ المحشي السريعة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1.5 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 1 كوب |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 0.25 كوب |
معجون البندورة | 0.5 كوب |
بندورة | 0.5 كيلو |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضيف الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.
2
نقشّر الباذنجان بشكل مقلم (خطوط)، ثم نقلّيه ونتركه جانباً.
3
نضيف الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحلو إلى البصل في المقلاة ونقلّب المكونات معاً.
4
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
1.5 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بصل
1 كوب
فلفل حار أخضر
1 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت
0.25 كوب
معجون البندورة
0.5 كوب
بندورة
0.5 كيلو
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضيف الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.
2
نقشّر الباذنجان بشكل مقلم (خطوط)، ثم نقلّيه ونتركه جانباً.
3
نضيف الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحلو إلى البصل في المقلاة ونقلّب المكونات معاً.
4
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
5
نضيف اللحم المفروم إلى الخليط ونحرّكه جيداً حتى ينضج ويتغيّر لونه.